加蓋封好

普通的一元五角，特殊的低鈉鹽等二元五角以上，*貴的七元。
鋅鹽、加鈣鹽、加硒鹽、加鐵鹽……五花八門(mén)的鹽越來(lái)越多，讓人不禁挑花了眼。到底哪種鹽*適合自己呢？
　　加鋅鹽：能促進(jìn)機(jī)體免疫功能和生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)兒童、妊娠期婦女、老年人和素食者有幫助。
　　加鈣鹽：可預(yù)防缺鈣所致的疾病，如兒童佝僂病和中老年人骨質(zhì)疏松病。食用加鈣鹽，應(yīng)同時(shí)多吃含磷豐富的食物，如蛋類(lèi)、豆類(lèi)等，并多曬太陽(yáng)，以增加鈣的吸收。
　　加硒鹽：具有抗氧化、延緩細(xì)胞老化的功能，可保護(hù)心血管和心肌，適合中老年人、心血管疾病患者等。
　　加鐵鹽：適合嬰幼兒、婦女及中老年等的補(bǔ)鐵需求。鐵是人體含量*多的一種必需微量元素，又*容易缺乏。
　　核黃素鹽：適合長(zhǎng)期素食者，因?yàn)檫@類(lèi)人可能缺乏維生素B2，需要適當(dāng)補(bǔ)充。
　　低鈉鹽：可降低高血壓、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，適合中老年人和患有高血壓、心臟病的人。但低鈉鹽含鉀量高，患有腎臟病、腎功能不全者不宜吃。
　　一般來(lái)說(shuō)，老年人以吃低鈉鹽為主，可以適當(dāng)換換鈣鹽和硒鹽；孕產(chǎn)婦和兒童以鋅鹽為主，并可以不定期吃些鈣鹽、硒鹽；青少年以鈣鹽為主，配合一些鋅鹽、硒鹽；中年人把幾種鹽交替著吃。
　　一般認(rèn)為，食鹽只是調(diào)味品。按健康所需的標(biāo)準(zhǔn)量，每人每天6克鹽就夠了，過(guò)量食用反而會(huì)引起其他疾病。同時(shí)，靠吃鹽來(lái)攝取微量元素，量少且作用有限，消費(fèi)者不必對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)鹽期望過(guò)高。從目前市場(chǎng)上的產(chǎn)品來(lái)看，補(bǔ)硒和補(bǔ)碘鹽的效率比較高，補(bǔ)鈣和補(bǔ)鋅鹽的效率比較低。還要提醒的是，多數(shù)營(yíng)養(yǎng)鹽的咸味較淡，食用時(shí)更要避免超量。
　　此外，市場(chǎng)上還有海鹽、竹鹽和餐桌鹽等“新面孔”。海鹽是以海水為原料曬制而成的。竹鹽則是把鹽裝入竹筒，用天然黃土封上，再用特定的松枝烘烤而制成的。餐桌鹽是把優(yōu)質(zhì)精鹽和各種調(diào)料研磨成粉，按一定比例混勻而成，用于各種菜肴、快餐的調(diào)味。各種鹽產(chǎn)品的口感大致相同，其中強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽味道*淡，其次是竹鹽，海鹽*咸。但不管是哪種鹽，使用方法都是一樣的。

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