炒鍋用了過后 要用帕子擦干 活著就是掛起來 不要讓那里面有水 不然的話 就會有銹的
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鍋洗完擦干后,應(yīng)該懸掛起來或者倒扣在灶臺上,這樣即使有潮氣,也不會在鍋的表面停留。假如順著放在灶臺,如果有潮氣打濕了鍋,或者廚房用水時打濕了鍋,那這些水分就會留到鍋底,過幾個小時也會有銹跡。的方法不光是要把鍋擦干凈懸掛起來,還要確保室內(nèi)的通風(fēng)。這樣才能真真正正的做到防銹處理。
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鍋洗完后,我們應(yīng)該把鍋表面的水漬用干抹布擦干或者加熱烘干,確保鍋表面是干燥的。如果鍋表面有水,哪怕一點點,過半天后我們觀察,都會有小片的銹跡。確保鍋表面干燥是非常非常重要的。洗完鍋以后就不要涂油了,容易招蟑螂。
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炒菜的鐵鍋生銹怎么辦 炒菜鍋去銹防銹的方法 一,炒菜鍋生銹怎么辦
如何讓炒菜的鐵鍋不生銹呢?網(wǎng)友來支招,天下之大,網(wǎng)友*奇葩,各種奇思妙想各種有,下面是收集網(wǎng)絡(luò)朋友的一些炒菜鐵鍋去銹的方法,供大家參考:
1,洗完鍋之后,放火上干燒一會,讓水分蒸發(fā).
2,洗完鍋把它擦干后在鍋的表面涂一層薄薄的油,與空氣隔絕.
3,用炒菜鐵鍋熬兩次油,增加鍋內(nèi)面的油保護層,刷鍋的時候少用洗滌劑,以后就不會生銹了.或者用鍋熬油,熬好后放置1天.
4,把鍋燒熱,用肥肉或豬肉皮擦鍋子內(nèi)面,然后烘干.平時刷鍋后把內(nèi)面擦干或烘干,不要留水分在里面.
5,用肥豬肉,熱鍋放進去,不要放油.等豬肉的油一點一點地熬出來.繼續(xù)燒,用油把鍋的內(nèi)壁涂滿.等豬肉看起來沒什么油了.再加熱以下.關(guān)火讓他自己冷卻,放一整夜,以后就不怎么銹了.
6,用豬皮制鍋,鐵鍋洗干凈后擦干凈鍋內(nèi)的水跡,大火將鍋燒辣(很熱),豬肚皮(五花肉那塊皮,帶點點肥肉)用有肥肉的那面在熱鍋中用力擦刷,至到鍋面油亮為止 ,再用熱水把鍋洗干凈.
吃了生銹的鐵鍋炒的菜,對身體有害嗎
用鐵鍋做炒菜鍋的好處是可以增加人體的攝鐵量,但普通炒菜鐵鍋容易生銹,也是大家非常關(guān)心的一個問題,記者了解到,如果人體吸收過多的氧化鐵,即鐵銹,就會對肝臟產(chǎn)生危害,成為身體病變的一個隱患.
專家介紹說,鐵鍋容易生銹,不宜盛食物過夜.同時,盡量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失.
二,炒菜鍋去銹的方法
如果炒菜鐵鍋生銹,在使用前一定要清洗干凈,避免攝入過多氧化鐵,減少肝病發(fā)病率,下面是炒菜鍋去銹的方法:
1,將鍋燒熱,然后倒入醋,邊燒邊用硬刷子刷洗,將臟醋倒掉后用清水洗凈即可.
2,生銹的鐵鍋泡在淘米水中數(shù)小時后,再用清水洗干凈.鐵鍋上的鐵銹會清除得干干凈凈.
3,用掏米水煮開一下,煮熱的時候,用洗碗布反復(fù)擦鐵鍋,不需要很長時間,?;鸷蠓胖翜?zé)?,用清水將鐵鍋沖洗干凈擦干.
三,防銹小妙招:
1,蘿卜,土豆皮除銹.鐵鍋,菜刀生了銹,可以將切下來的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋,刀面,即可輕易去除鐵銹.
2,茶葉渣防銹.鐵鍋受潮很容易出現(xiàn)銹斑,很難去除.你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋,便能防止鐵鍋生銹.
3,淘米水防銹.如果將菜刀,鍋鏟,鐵勺等鐵制炊具清洗干凈后,浸入濃度較高的淘米水中,就能防止它們較快地生出銹斑,因為淘米水會為其增添一層保護膜.
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