潘經(jīng)理

一、槐花悶飯
做法：采一些半開(kāi)的槐花，花瓣大開(kāi)了不好吃，也落了一些塵土。 清水沖洗一下槐花，晾一會(huì)，放入盆里，倒入面粉，攪拌勻，每個(gè)花朵粘滿面粉，在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個(gè)出氣孔，上火蒸十分種。出籠放在盆里，攪拌散開(kāi)，待涼，入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，放鹽出鍋。
二、兩地槐花粥
原料：生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。
制法：將生地、地骨皮、槐花洗凈煎水去渣取汁，與粳米共煮為粥。
用法：每日1次，可連服3-5日。
功效：清熱固經(jīng)。用于月經(jīng)過(guò)多，經(jīng)色深紅或紫紅，質(zhì)地粘稠有塊，腰腹脹痛。心煩口渴，尿黃，舌質(zhì)紅，苔黃，脈滑數(shù)。三、馬齒莧槐花粥
原料：鮮馬齒莧100克，槐花30克，粳米100克，紅糖20克。
制法：先將鮮馬齒莧揀雜，洗凈，入沸水鍋中焯軟，撈出，碼齊，切成碎末，備用。將槐花揀雜，洗凈，晾干或曬干，研成極細(xì)末，待用。粳米淘洗干凈，放 入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥將成時(shí)，兌入槐花細(xì)末，并加入馬齒莧碎末及紅糖，再用小火煨煮至沸，即成。
用法：早晚2次分服。
功效：清熱解毒，涼血止血。本食療方適用于大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅癥。
四、槐花糕
槐花初開(kāi)時(shí)，將其采下，洗凈后，拌上油和糖，然后用干面粉，隨加隨攪拌，調(diào)成松軟的面糊。略加酵粉，稍待片刻，上蒸鍋蒸。蒸出來(lái)的糕用刀切成小塊食用，甜松香軟，嚼在嘴里還有清淡的槐香。
槐花糯米粥
先將鮮槐花洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出，待用。糯米淘洗干凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥將成時(shí)，加入槐花，再用小火煨煮至沸，即成。

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三年五年

我沒(méi)有吃過(guò)，但是我想槐樹(shù)花的吃法應(yīng)該是有千萬(wàn)種吧！槐樹(shù)花的吃法我比較了解的有：槐花餃子，槐花湯，槐花糕等等。
槐花湯的做法是：把水燒開(kāi)，放進(jìn)洗干凈的槐花，再放入調(diào)好的面糊，等涼了以后，滿廳滿院香氣撲鼻，比上等的茉莉花茶還要香，吃過(guò)后整天覺(jué)得花香在口。
槐花糕的做法：把槐花用清水淘干凈，加進(jìn)一些干面粉，拌勻后放進(jìn)蒸籠，蒸到香氣四溢時(shí)就熟了?；被ǜ夥艜r(shí)嘴里，又綿又酥，甜絲絲的余味無(wú)窮！

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白天不懂夜的黑

槐樹(shù)花的吃法有很多，*常見(jiàn)的就是槐花蜜了。我在超市里看到的蜂蜜大多是槐花蜜。當(dāng)然槐樹(shù)花還有其他的吃法。
槐花可以用來(lái)做麥飯,先把槐花洗干凈,再用面一裹,用鍋蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放點(diǎn)辣子會(huì)很好吃的。
還有槐花湯，用槐花和雞蛋一起做槐花煎蛋的，另外目前有人用干槐花來(lái)泡水喝的。

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陳勇

可以炒著吃，包餃子，做餅

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