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“油”是我們食物的調味劑，尤其是中式餐飲，是肯定離不開油的，“沒有油就不香”是一個亙古不變的道理。油的種類有很多，早期都是以豆油*為常見，但是隨著人生活條件的變好，大家也開始在每天都必須要吃的油上面下功夫，為的就是更加美味、身體健康。今天小編就來給大家介紹食用紫蘇油好嗎，一起來了解一下吧！
一、提高記憶力
長期食用紫蘇油，能夠健腦并提高學習記憶力，因為紫蘇內包含a—亞麻酸所合成的DHA，食用后能夠大量存儲與大腦皮層、視網(wǎng)膜、生殖細胞中，能夠很好地促使腦神經(jīng)細胞突觸生長，從而改善記憶力。
二、延緩衰老
美國專家watababe試驗發(fā)現(xiàn)，攝取紫蘇油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，所以經(jīng)常食用對延緩機體衰老有明顯作用。
三、降低血脂
經(jīng)科學實驗證明，紫蘇油為現(xiàn)存植物油類中*適宜用于炒菜烹飪的油；它可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成。
四、抑制癌細胞
紫蘇油還能明顯抑制化學致癌劑DMBA所致乳腺癌的發(fā)病率，還可降低結腸網(wǎng)膜鳥氨酸脫羧酸的活性，紫蘇抑制結腸癌的發(fā)生。
五、治療過敏
曾有實驗給小白鼠喂飼紫蘇油，可以使引起過敏的物質白三稀和中間體血小板凝集活化因子(PAF)的產生量明顯減少，從而抑制過敏性反應，達到健美皮膚的功效。
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