隨著人們生活水平的提高，對(duì)于衛(wèi)生問(wèn)題也越來(lái)越重視，消毒柜以其強(qiáng)大的消毒功能受到了越來(lái)越多的消費(fèi)者的喜愛(ài)。但是對(duì)于消毒柜的工作原理知道的人卻并不多，今天，小編就來(lái)給大家介紹下消毒柜的工作原理和使用中的注意事項(xiàng)。

消毒柜安裝效果圖

　　一、消毒柜原理

　　1、消毒柜原理—臭氧消毒柜

　　其實(shí)臭氧消毒柜是利用臭氧的強(qiáng)氧化性進(jìn)行殺毒。臭氧在常溫下為帶藍(lán)色的爆炸性氣體，有特臭，為已知*強(qiáng)的氧化劑之一，是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會(huì)危害我們身體健康，作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)空氣中允許的閥限值為0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保證臭氧不泄漏的情況下，保持柜內(nèi)臭氧的濃度，以確保消毒效果。

　　2、消毒柜原理—臭氧加紫外線食具消毒柜

　　關(guān)于臭氧加紫外線食具消毒柜是利用紫外線和臭氧作為消毒*的消毒柜。消毒滅菌使用的紫外燈應(yīng)是高臭氧紫外燈，紫外線的波長(zhǎng)范圍是200——275nm ，其中殺菌作用*強(qiáng)的波段是250——270nm。紫外線輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時(shí)必須使消毒部位充分暴露于紫外線下。紫外燈同時(shí)產(chǎn)生臭氧，也起到殺菌作用。

　　3、消毒柜原理—電熱型消毒柜 

　　對(duì)于電熱型消毒柜是利用高溫發(fā)揮殺菌作用。高溫對(duì)細(xì)菌有致死作用。細(xì)菌中的蛋白質(zhì)因?yàn)槭軣岫l(fā)生變性凝固，活性消失，代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致死亡。電熱型消毒柜的消毒溫度應(yīng)≥100℃，消毒時(shí)間應(yīng)≥15分鐘。

消毒柜

　　二、消毒柜使用注意事項(xiàng)

　　1.應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時(shí)間和降低電能消耗。

　　2.塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。

　　3.彩瓷器皿放入消毒柜會(huì)釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因?yàn)樘沾赏搿⒈P(pán)、缸、罐缽等，在上釉彩時(shí)，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時(shí)，這些物質(zhì)是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易溢出。而消毒柜的在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達(dá)２００℃。經(jīng)常在這些消毒過(guò)的彩瓷里放置食品，會(huì)使食品受到污染，危害健康。

　　4.碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，不要疊放，以便通氣和盡快消毒。

消毒柜

　　5.使用臭氧消毒柜時(shí)要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，凡聽(tīng)不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍(lán)光，說(shuō)明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)維修。

　　6.消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30CM。

　　7.消毒期間非必要時(shí)，請(qǐng)勿開(kāi)門(mén)，以免影響效果。

　　8.消毒結(jié)束后，如過(guò)十分鐘再取用的話，效果更佳。打開(kāi)柜門(mén)時(shí)有少量臭氧味溢出，這濃度是無(wú)礙人體健康的，請(qǐng)放心。

　　9.要定期將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。

　　以上就是小編整理的消毒柜的相關(guān)知識(shí)，更多實(shí)用家居知識(shí)請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。

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